Các công ty Vissan, thuỷ hải sản APT, Cầu Tre, Cholimex, SG Fisco…  đều có “thực đơn” tết gồm từ 5 đến hơn 10 loại khác nhau vừa có thể dùng ngay vừa có thể chiên, xào hoặc nấu các món xúp, lẩu, canh, cà ri… trong vài phút.

Gói thực phẩm chế biến sẵn

Tiện ích của gói này là người mua sẽ dễ chọn lựa nhiều món khác nhau cùng một nhãn hiệu, cất vào tủ lạnh dùng dần hoặc làm thành các giỏ quà thực phẩm mang biếu, tặng người thân, bạn bè.

Gói thực phẩm chế biến từ thịt của Vissan có đủ món khai vị, ăn chính, món thưởng thức với các món giò (giò lụa, giò thủ, giò bò, giò lụa thủ), thịt heo, bò đông lạnh; chả giò tôm cua thịt, xúc xích, lạp xưởng, thịt bò hầm, chả đùm, thịt heo xốt cà… Gói thực phẩm của APT có nhiều món “ăn chơi” hơn như chả cá cốm, chả cá quế, lạp xưởng tôm, chả cá thì là… Gói thực phẩm của Cầu Tre có nhiều món theo kiểu Dimsum như há cảo, bánh xếp, xíu mại nhân tôm thịt, các món lẩu hải sản, bắp cải cuốn tôm thịt… Riêng gói thực phẩm của SG Fisco mang khẩu  vị lạ miệng hơn với cua chiên farci, mực xốt phá lấu, cà ri hải sản, cá trứng vị cay…

Mua đặc sản theo miền

Nhộn nhịp nhất hiện nay phải kể đến các loại thực phẩm Hà Nội ở khu vực đường Pasteur, Nguyễn Thị Minh Khai, Điện Biên Phủ… Món Bắc đang được các cửa hàng giới thiệu là “chế biến tại Hà Nội đưa vào”. Các cửa hàng cũng nhận đặt và cung cấp vào 29 – 30 tết các loại bánh chưng, bưởi  Đoan Hùng, chả cốm, chả quế…

Nhiều quán bán bún chả cá, bún cá ngừ, bê thui, mì quảng trên đường Lê Văn Sỹ, đường Nguyễn An Ninh và khu vực Bàu Cát (Q.Tân Bình) nhận đặt các loại chả, nem, bánh tráng theo khẩu vị miền Trung . Dãy các quán chuyên bán món Huế ở khu vực đường Trần Quang Diệu, Q.3 từ 25 tết sẽ có bán các loại giò – chả – nem – tré khẩu vị Huế. Riêng chợ Tân Bình và chợ Bà Hoa (Q.Tân Bình) đã bày bán và nhận đặt các loại bánh tổ, bánh thuẫn, bánh nện, nem chua, chả bò, mắm cá thu xay nhuyễn… Nơi bán và nhận đặt hàng tết tập trung nhất cho các món ăn đặc sản Quảng Nam, Quảng Ngãi là các cửa hàng, sạp chợ ở phường11 và phường12 quận Tân Bình.

Các món đặc sản miền Nam có bán nhiều ở các chợ. Các quầy thực phẩm khô ở chợ Bến Thành, An Đông có các loại bánh tráng phồng, bánh tráng sữa, bánh tráng sữa dừa, bánh tráng tôm khô, muối ớt tôm khô, nem Lai Vung, Ông Mập…

Đi siêu thị mua món tết

Từ sau 23 âm lịch, các siêu thị sẽ bắt đầu bày bán các món ăn truyền thống trong gia đình ngày tết. Hệ thống Co-opmart chế biến khoảng 15 món mới theo kiểu miền Nam với thịt kho hột vịt, khổ qua nhồi thịt, bí nhồi thịt… Bên cạnh các món mới, siêu thị vẫn tiếp tục bán các món cơm chiên hải sản, cá cơm chiên giòn, giò thủ bao tử…  Ngày 30 tết, Co-opmart Nguyễn Đình Chiểu bán khoảng 500 con gà luộc (đã kiểm dịch) và bày biện sẵn theo kiểu cúng ông bà, cúng giao thừa. Siêu thị này cũng trang trí và thiết kế sẵn mâm ngũ quả chưng, cúng bàn thờ với 5 loại trái cây thể hiện ước mong sung túc, làm ăn phát tài, may mắn với mức giá khoảng 150.000 – 200.000đ/mâm.

Ngoài danh mục hơn 50 món ăn chế biến sẵn đang bán, hệ thống Maximark bổ sung thêm khoảng 20 món “đặc biệt cho tết” như giò heo hầm măng, thịt đông, bắp cải cuốn thịt, cá rút xương dồn thịt… Maximark còn có món thịt hon, cá kho… theo khẩu vị riêng của miền Trung. Ở cả hai siêu thị Maximark Cộng Hoà và Ba Tháng Hai, từ 25 âm lịch sẽ bán từ 7- 10 loại trái cây mỗi ngày để khách có thể chọn được mâm ngũ quả cho mình.

Hệ thống siêu thị Citimart trong ba ngày từ 28 – 30 âm lịch sẽ bán 10 món chế biến sẵn theo khẩu vị lạ hơn với cá thu kho thịt, cá thu muối (cá thu ướp muối có thể dùng chiên hoặc nướng), giò heo hầm, thịt kho măng… Tất cả các món đều được bán theo đơn vị tính là kg.

Hiện nay, chỉ có Maximark nhận giao tận nhà các món ăn chế biến sẵn cho khách đặt mua qua điện thoại với trị giá hoá đơn từ 200.000đ  trở lên. Khách ở khu vực gần quậnTân Bình có thể liên hệ số điện thoại 8117570, khu vực gần quận 3 liên hệ số máy 8325324. Các siêu thị khác chỉ nhận đặt hàng để giữ phần cho khách và không giao tận nơi, có nơi yêu cầu khách đặt cọc trước.

Đặt mua hàng tại nhà

Người tiêu dùng có thể đặt mua qua điện thoại, giao hàng nhanh, có kèm quà tặng khuyến mãi mà không cần tốn nhiều thời gian bằng cách sử dụng dịch vụ của các cơ sở kinh doanh dạng hộ gia đình. Mỗi điểm dịch vụ này có danh mục hàng hoá khá đa dạng với khoảng 30 – 40 loại gạo khác nhau, hơn 10 loại mì gói, mì sợi, bún khô; nhiều nhãn hiệu, chủng loại cho mỗi loại nước mắm, nước chấm , bột ngọt, dầu ăn, đường, sữa, trà, nước suối, nước tinh khiết… Giá bán của các điểm này thường tương đương với giá chợ. Khách mua hàng với số lượng nhiều (từ 20kg gạo trở lên hoặc từ 65.000đ trở lên) được tặng thêm các sản phẩm nhỏ như kem đánh răng, nước rửa chén, nước mắm, bột ngọt…; hoặc được giảm giá trực tiếp trên sản phẩm. Tuy giá trị khuyến mãi không cao, nhưng với sản phẩm phải mang, vác, chở nặng như các loại nhu yếu phẩm thường dùng hàng ngày thì sử dụng dịch vụ là cách tiết kiệm thời gian và giúp người bận rộn mua sắm được nhanh.

(ST – Nhã Lan)